フランチャコルタ メーカーズディナー開催

老舗フランチャコルタの優良生産者バローネ ピッツィーニ 社メーカーズディナーをオーガナイズさせて頂きます。
開催日も迫っておりますが簡単な解説付きなので知識も必要ありませんし、お一人様での参加も歓迎致します。
ご参加いただける方はContactからお名前等ご記入いただき、送信ください。

日時 11月19日 月曜日
18:30開場 19:00開始

会場 リストランテ アクアパッツァ
港区南青山2-27-18-2F

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会費 お一人様 ¥18,000(税、サ込)

フランチャコルタ生産エリアの北側丘の上で1870年よりエレガントなスパークリングワインを造り続ける生産者のサテンをはじめ、ナチュールやロゼも含めた5種類のワインを会社創設メンバーで現総支配人のSilvano氏のお話、そしてこの夏に移転新装オープンした有名店アクアパッツァのお料理と共にお楽しみいただきたいと思います。
http://www.baronepizzini.it

専門誌Winart ”ワインと料理 ペアリングの法則”

美術出版社のワイン専門誌ワイナートの取材を受け、ワインと食事をペアリングさせるポイントやテクニックを記事にして頂きました。
一般的な魚料理=白ワイン、肉料理=赤ワインの枠を超えて、酸味やミネラル感の調和からコース料理の場合での流れに応じた順序の入れ替え、
提供温度やグラス選択など多岐に渡り、食事が楽しくなるワインの選択をご紹介しております。